脑力劳动者，该多吃的东东。
宜食食物
◇鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。因此，每天可吃1~2个鸡蛋来补充营养。
◇豆类及其制品
这是自然界最好的植物蛋白来源。大豆中富含有人脑所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。更值一提的是，大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
◇鱼、虾和瘦肉
肉类食品中含大量蛋白质，可以补充身体所需要的食品，其营养价值和鸡蛋不相上下。鱼、虾食物中含有丰富的蛋白质和钙、磷等，并且还含有大量的硫胺素和维素B。
◇动物脑髓
动物的脑都含有大量的脑磷脂和卵磷脂。其中又以鱼脑髓为最隹。因为鱼脑中的鱼油含有两种不饱和脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）这两种物质，也就是所谓“脑黄金”。这些物质是人体大脑营养所必不可少的，对大脑细胞，尤其是脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。人脑中如缺少DHA，就会影响脑功能，降低人的学习、思维、推理和判断等能力。而经常吃鱼，尤其是鱼脑，可多吸收DHA，从而活化人的神经细胞，改善大脑功能。但需要注意的是，由于鱼脑中胆固醇含量也较高，因而老年人，尤其是患有心脑血管疾病的人，不宜食用。
◇核桃和芝麻
中医认为，这两种物质有“补五脏，益气力，强筋骨，健脑髓”的作用。现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
◇滋补食品
脑力劳动后神经兴奋易致失眠，用桂圆（龙眼）肉煮汤喝，可起到安神和安眠的作用；红枣有养胃健脾，益血壮神的功效，还能安神和解除抑郁；蜂蜜中有脑细胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王浆更是人体滋补隹品，经常饮用可提神补脑，增强脑细胞活力
◇水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力，因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力，香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸，有了色氨酸，任何压力都无法使您失去平衡，色氨酸还能形成一种叫做“满足激素”的血清素，这是一种神经介质，它能使人感受到幸福、开朗，预防抑郁症的发生。
◇杂粮
五谷杂粮是个“大家族”，诸如粳米、秈米、小米、高粱米、玉米、荞 麦、黄豆、黑豆、豇豆、蚕豆、绿豆、豌豆、芝麻、花生、甘薯等等，都是 较为理想的能量来源。如能经常吃一些小杂粮，不仅能调剂口味，提高食欲， 而且能预防由于只吃精米精面造成营养素缺乏引起的疾病，如便秘、脚气病、 口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、结膜炎、阴囊炎和白内障等。
饮食原则
◇保证热量的供应
在进行脑力劳动的过程中，脑细胞需要大量的氧气和供热量的糖。脑的功能复杂，活动又频繁，需要的热量特别多，也成为需要氧量最多的器官，大脑依靠血流输进氧气和糖来维持自身代谢和进行功能活动
◇增加优质蛋白的摄入
大脑的物质构成上是蛋白质占一半，大脑细胞的组织代谢需要蛋白来维持各种活动状态，并且是与神经传导的神经递质也由蛋白质的分解物氨基酸所构成，大脑需要的优质蛋白质在瘦肉、鱼、蛋、禽、乳和大豆及其制品等中含量较好。
◇适当食用富含不饱合脂肪酸和磷脂的食物
大脑和神经组织的组成和活动还需要脂类中的磷脂，主要是卵磷脂和肌醇磷脂、胆固醇等。
◇增加富含维生素A、B、C的食物
脑力劳动还需要有关的维生素，可常吃含维生素A丰富的食物，对保护眼的视力有益，如动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、柿、杏常吃含维生素B该类丰富的食物对构成辅酶对三大营养素的代谢有很大作用如不是太精白的米面、酵母、动物肝脏等，还得吃有丰富维生素C新鲜绿色蔬菜和水果，能参与组织细胞的氧化还原反应，促进抗体形成，加强机体对疾病的抵抗力。
脑力劳动者
说的就是我嘛 补脑的同时还横向发展。。 看来要补补 提一个意见...总结一下比较好//..那么一大段文字....看不下去啦... 回复 5# 木偶.
这说明你不是脑力劳动者呀。:92)
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纯粹的
CTRL+C ------ CTRL+V. 这么多补下去···——后果不堪设想。
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